Als erstes stellt Ihr aus der Cola, den Zwiebelwürfeln und dem Knoblauch die Marinade her und legt die Hähnchenfilets für 12-24 Stunden darin ein.
Holt danach die Filets aus der Marinade, tupft sie ab und bestreut sie mit der Gewürzmischung nach Eurer Wahl. Wickelt jetzt noch 3 Bacon Scheiben um jedes der Filets und sie können dann auch schon auf den Grill.
Zuerst für ca. 20 Minuten bei 200 Grad indirekter Hitze. Dann glasiert Ihr die Hähnchen und lasst sie nochmal für 10 Minuten bei indirekter Hitze garen. Danach erhöht ihr die Temperatur des Grills nochmal für 5 Minuten auf ca. 230 Grad, damit die Filets noch etwas Farbe bekommen und der Zucker in der Barbecue Sauce etwas karamellisieren kann.