Go Back
+ servings

Spinatlasagne

Bisher keine Bewertung
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Dutch Oven, Hauptgericht
Küche Deutschland
Portionen 6 Personen

Kochutensilien

  • Dutch Oven oder Auflaufform

Zutaten
  

  • 1 kg Blattspinat, gefroren
  • 100 ml Brühe
  • 500 g Lasagneblätter
  • 20 g Butter
  • 2 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 400 g Käse gerieben (wir hatten eine Mischung aus Emmentaler, Cheddar und Parmesan)
  • 150 g getrocknete Tomaten klein geschnitten
  • Pfeffer/ Salz

Für die Bechamelsauce

  • 80 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 700 ml Milch
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Prise Muskat frisch gerieben
  • Pfeffer/ Salz

Anleitungen
 

  • Den Blattspinat taut Ihr auf und drückt ihn dann leicht aus. Dann bratet Ihr die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne in der Butter an und gebt dann den Spinat dazu. Den Spinat lasst Ihr jetzt für ca. 2 Minuten in der Pfanne garen. Danach gebt Ihr die 100 ml Brühe und die getrockneten Tomaten dazu und würzt den Spinat mit Pfeffer und Salz.
  • Als nächstes stellt Ihr die Bechamelsauce her. Das macht Ihr, indem Ihr die Butter in einem Topf schmelzt und dann das Mehl einrührt und die Masse mit 700 ml kalter Milch unter Rühren aufgießt. Die Bechamelsauce lasst Ihr mindestens 1 Minute kochen und würzt sie mit Salz, Pfeffer und Muskat und rührt den Frischkäse ein.
  • Dann geht es an das Schichten der Lasagne. Ihr fettet die Form auf dem Boden leicht ein. Dann beginnt Ihr mit einer Schicht Spinat, darauf verteilt Ihr den Käse, etwas vonder Bechamelsauce und dann die Nudelplatten. Schichtet so nach und nach die Lasagne ein bis zur letzten Schicht Nudeln. Darauf kommt nur noch der Rest Bechamelsauce und Käse.
  • Die Lasagne gart Ihr jetzt für ca. 45 Minuten bei 160-180 Grad. Wir haben die Lasagne in einer Gusseisernen Form mit Deckel und 6 Briketts unten und 10 Briketts oben gegart. Die Anzahl der Briketts kann, je nachdem welche Form Ihr nutzt, variieren.
Tried this recipe?Let us know how it was!