Als erstes putzt Ihr den Blumenkohl und zerteilt ihn in Stücke.
Dann blanchiert Ihr ihn für ca. 5 Minuten in Salzwasser und schreckt ihn danach mit kaltem Wasser ab.
Jetzt vermischt Ihr alle Zutaten für das Dressing und gebt den lauwarmen Blumenkohl dazu.
Den Blumenkohlsalat mischt Ihr nun gut durch. Dabei sollten die einzelnen Röschen noch etwas auseinander fallen.
Den Salat lasst Ihr jetzt für mindestens 1 Stunde, oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen und schmeckt ihn dann direkt vor dem Servieren noch einmal ab.