Als erstes bereitet Ihr die Béchamelsauce zu. Dafür lasst Ihr in einem Topf die Butter zerlaufen, rührt dann mit einem Schneebesen das Mehl und danach die Milch ein. Die Béchamelsauce lasst Ihr jetzt für mindesten eine Minute köcheln und schmeckt sie mit Pfeffer, Salz und Muskat ab.
Dann legt Ihr den Dutch Oven, oder die Auflaufform mit dem Bacon aus.
Darauf gebt Ihr die Hälfte der Tomatensauce und die erste Lage der Maultaschen.
Als nächstes gebt Ihr die Hälfte der Béchamelsauce, die Erbsen und etwas von der Kräutermischung auf die Maultaschen. Das Ganze wiederholt Ihr, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Béchamelsauce sein.
Wenn alles eingeschichtet ist, schlagt Ihr den Bacon über die Maultaschenlasagne und gebt den Käse darauf.
Das Ganze lasst ihr jetzt mit 4 Briketts unten und 8-10 Briketts oben für ca. 1 Stunde überbacken. Im Backofen gart die Maultaschenlasagne bei ca. 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten. Je nachdem welchen Dutch Oven Ihr von der Größe her verwendet und welche Briketts, kann die Brikettmenge variieren.