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Refried Beans

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Dip
Küche Amerikanisch
Portionen 1 Portion

Kochutensilien

  • Kartoffelstampfer

Zutaten
  

  • 2 Dosen Kidney Bohnen 255g Abtropfgewicht    
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0,5 TL Kreuzkümmel
  • je 1/2 TL Salz/ Pfeffer
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano
  • 1 Zwiebel
  • 1 Jalapeno
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Limettensaft

Anleitungen
 

  • Als erstes spült Ihr die Bohnen ab.
  • Dann schneidet Ihr den Knoblauch, die Jalapeno und die Zwiebel in feine Würfel und bratet alles in dem Öl bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel glasig ist.
  • Danach gebt Ihr alle Zutaten bis auf den Limettensaft dazu und lass die Refried Beans bei kleiner Hitze für ca. 15 Minuten köcheln. Eventuell müsst Ihr noch etwas Flüssigkeit nachgeben.
  • Nach der Kochzeit stampft Ihr die Bohnen zu einem Mus und schmeckt die Refried Beans mit dem Limettensaft ab.
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