Als erstes putzt Ihr den Rosenkohl und blanchiert ihn für ca. 5 Minuten in kochendem Wasser und schüttet ihn ab. Dann schneidet Ihr die Pfefferbeißer in mundgerechte Stücke.
Danach gebt ihr alle Zutaten zusammen zum noch heißen Rosenkohl dazu. Durch die Wärme des Rosenkohls wird der Honig flüssig und alle Zutaten verbinden sich miteinander.
Diese Mischung lasst ihr jetzt für ca. 2 Stunden durchziehen.
Nach dieser Zeit steckt Ihr den Kohl und die Pfefferbeißer abwechselnd auf die Spieße und gart sie, bis sie heiß sind und Ihr auf allen Seiten Röstaromen seht. Dies sollte ca. 15 Minuten dauern.
Wir haben die Spieße zusammen mit einem selbst gekochten Kochkäse gegessen.