Die Paprika schneidet Ihr längs so auf, dass sie sich gut füllen lässt und entfernt alle Kerne aus der Paprika. Die restlichen Abschnitte der Paprika schneidet Ihr in feine Würfel.
Dann vermischt Ihr alle Zutaten der Füllung mit den Paprikawürfelchen und füllt die vorbereitete Paprika damit.
Die Paprika gebt Ihr nun für ca. 45 Minuten bei 160 Grad indirekter Hitze auf den Grill, oder in den Backofen bei 160 Grad Ober- und Unterhitze.
Für den Candy Bacon bestreut Ihr die Baconscheiben großzügig mit dem Zuckersüß und gebt sie bei für ca. 15 Minuten zu den Paprika auf den Grill oder in den Backofen.
Den Bacon lasst Ihr dann etwas abkühlen, danach brecht Ihr ihn in kleine Stücke und gebt ihn zum Servieren über die gefüllte Paprika.