Die Zucchini, die Kartoffel und die Zwiebel reibt Ihr infeine Streifen.
Dann vermischt Ihr das vorbereitete Gemüse mit den restlichen Zutaten.
Danach erwärmt Ich reichlich Öl in einer Pfanne und backt die Zucchinipuffer darin aus. Pro Zucchinipuffer nehmt Ihr hierfür ca. 1 Esslöffel der vorbereiteten Masse.
Die Zucchinipuffer könnt Ihr nun herzhaft mit einem pikanten Dip, oder süß mit Apfel Kompott genießen.