Tomate Mozzarella Hähnchen
Das Tomate Mozzarella Hähnchen ist ein echter Klassiker auf unserer eigenen Speisekarte zuhause. Die Zubereitung ist wegen dem Einschneiden der Hähnchenbrust erst ein ganz kleines bisschen kniffelig, Ihr werdet beim Essen dafür mit saftigem Hähnchenfleisch und einer frischen und sehr aromatischen Füllung belohnt.
Abweichend von der eher klassischen Tomate Mozzarella Variante könnt Ihr die Filets mit fast allen Füllungen füllen was Euch gerade in den Sinn kommt. So würde beispielsweise auch die Feigen Ziegenkäse Füllung, die Cheddar Jalapeno Bacon Jam oder eine Füllung mit der Antipasti Creme hervorragend passen.
Beim Einschneiden der Hähnchenfilets müsst Ihr etwas aufpassen, dass Ihr die Filets nicht durchschneidet, denn dann läuft Euch der Mozzarella aus.
Tomate Mozzarella Hähnchen
Kochutensilien
- Zahnstocher, oder Rouladennadeln
Zutaten
- 4 große Hähnchenfilets
- 2 Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 12 Blätter Basilikum
- mediterrane Hähnchengewürzmischung oder Ihr würzt mit Pfeffer, Salz, etwas Zitronenabrieb, und gemischten italienischen Kräutern
Anleitungen
- In die Hähnchenfiltes schneidet Ihr an der dicksten Stelle eine Tasche. So, dass Ihr sie füllen könnt. Dann streut Ihr etwas Gewürzmischung in die Tasche ein und füllt sie den Tomaten, dem Käse und etwas Basilikum. Die gefüllte Hähnchenbrust verschließt Ihr nun an der eingeschnittenen Stelle mit Zahnstochern, oder Rouladen Nadeln. Jetzt würzt Ihr das Hähnchen auch noch von außen.
- Das Tomate Mozzarella Hähnchen gart Ihr nun für ca. 60 Minuten bei 160 Grad indirekter Hitze auf dem Grill, oder Ober- und Unterhitze im Backofen. Wenn Ihr die Hähnchenfilets in der Pfanne bratet, dann bei mittlerer Hitze für ca. 20-30 Minuten.
Am besten finden wir das Tomate Mozzarella Hähnchen zusammen mit ein paar Spaghetti, extra Mozzarella und der gegrillten Tomatensauce.
Unser Tipp für Euch:
Probiert doch auch einmal den wunderbaren Bella Italia Burger, die cremigen Tortellini in Schinken Sahne Sauce, die Scaloppine Marsala vom Schwein, die gegrillte Lasagne, die Bolognese Bacon Bomb, das Steak Pizzaiola, die Salsiccia Pinwheels, den fantastischen Brotsalat mit Salsiccia oder die leckere Pasta Schutta Sauce.
