Jeder kennt doch Chili con carne, aber was ist Chili sin carne? Chili con carne ist ein schärferes Ragout aus Fleisch, Bohnen und je nach Geschmack mehr oder weniger Chilis. Es gibt jedoch nicht nur die Variante mit Fleisch, sondern auch eine Variante ohne Fleisch …
Colcannon Stampf ist eine klassische irische Beilage und wird sehr oft zu leckeren Fleischgerichten gegessen. Vielleicht habt Ihr bisher noch nicht von Colcannon gehört, das ging uns absolut genau so. Nachdem wir aber den Colcannon zum ersten Mal probiert hatten, waren wir sofort hin und …
Cookie Dough kannten wir früher als Wort nicht. Wenn wir aber an unsere Kindheit denken und dann auch noch an die Zeit kurz vor Weihnachten, dann haben wir immer wieder eine bestimmte Situation vor Augen. Die Zeit um Kekse zu backen ist gekommen und es …
Das Kachelfleisch ist ein besonderer Zuschnitt aus dem Hinterschinken des Schweins. Da das Kachelfleisch als Muskel wenig beansprucht wird ist es besonders saftig und zart. Genau aus diesem Grund haben wir uns überlegt, dass es perfekt wäre um es auch mal auf Pizzaiola Art zuzubereiten. …
Erst wartet man sehnlichst auf das Gemüse aus dem Garten und auf einmal weiß man wegen der Mengen die man erntet gar nicht mehr wohin damit. Aus diesem Grund haben wir hier mit dem Rezept für unsere Zucchini Puffer eine tolles Idee für Euch, um …
Die Erdnussriegel Creme ist ein mega leckerer und super schnell gemachter Brotaufstrich. Er schmeckt wie eine Mischung aus Erdnussbutter und Nuss Nougat Creme. Wir wollen Euch hier schon einmal vorwarnen, wenn Ihr die Erdnussriegel Creme einmal gemacht habt, dann macht Ihr sie immer wieder, denn …
Die Hackbällchen Toskana sind für uns ein Gericht bei dem in uns immer wieder Kindheits- bzw. Jugenderinnerungen hochkommen. Mittlerweile haben wir unser eigenes Rezept, mit dem wir uns ab und an die Hackbällchen gönnen. Hierfür mischen wir gemischtes Hackfleisch einfach mit einem Ei, einem eingeweichten …
Gefüllte Paprika mit Candy Bacon hört sich ja im ersten Moment etwas gewöhnungsbedürftig an, aber es schmeckt einfach wahnsinnig gut. Ohne den Candy Bacon habt Ihr eine tolle vegetarische Speise, oder auch eine leckere vegetarische Beilage und mit dem Candy Bacon wird die Gefüllte Paprika …
Es wird Zeit einen weiteren Klassiker vom Grill vorzustellen, die Moink Balls! Da diese köstlichen Fleischbällchen aus aus dem US- amerikanischem Raum stammen setzt sich der Name aus den englischen Wörtern Muuuuh und Oink zusammen. Die klassischen Moink Balls bestehen aus reinem Rinderhack (Muuuh) das …
Die tomatig fruchtige Lasagnesuppe ist die perfekte Ergänzung für Euer Brunch-Buffet, als Partysuppe, oder auch einfach nur so zum Genießen. Mit ihr kommen mediterrane Aromen in Euren Suppentopf und den Dutch Oven. Es treffen Hackfleisch, etwas Gemüse und Tomaten aufeinander. Diese leckeren Zutaten verbinden sich …
Zwiebelmarmelade, das hört sich erst einmal nicht so richtig an. Was haben denn Zwiebeln in einer Marmelade verloren? Da gehört Obst rein. Wir alle kennen und lieben Erdbeermarmelade, oder Pfirsichmarmelade. Manche mögen auch sehr exotische Fruchtkombinationen als Marmelade. Aber Zwiebeln? Auch wir hatten Fragezeichen auf …
Die Cheeseburger Muffins gehen einfach immer. Egal ob zur Vorspeise als, Hauptgang zusammen mit ein paar Pommes, oder einem Salat. Auch auf einem Brunch- oder Partybuffet machen sie eine top Figur und kommen immer wirklich gut bei den Gästen an. Für die Zubereitung brauch Ihr …
Kartoffelsuppe nach Art von Oma mit einem speziellen Pfiff ist eine einfache und richtig schnell zubereitete Suppe für alle Jahreszeiten. Ihr könnt die leckere Kartoffelsuppe in nur 45 Minuten zubereiten und sie kommt ganz ohne Fleischeinlage aus. Den besonderen Pfiff bekommt die Kartoffelsuppe durch das …
Schichtfleisch ist ein klassisches Gericht aus der Dutch Oven Küche, und eines der beliebtesten Gerichte für den Dutch Oven. Ihr könnt Schichtfleisch aber auch sehr gut in einem Dutch Oven, oder einem Bräter auf dem Grill oder im Backofen zubereiten. Wir finden, dass Schichtfleisch mehr …
Beim Bratapfel mit Käsekuchenfüllung und Zuckersüß Streuseln haben wir es mal so richtig krachen lassen! Wir haben Äpfel ausgehöhlt, sie mit einer Käsekuchenmasse gefüllt und dann auch noch mit Zuckersüß Streuseln überbacken. Die Äpfel sind so lecker, dass wir hier auch gerne mal zwei essen …
Die Maronensuppe ist ein richtiger Festtagsklassiker. Wir essen sie gerne als Vorspeise, beispielsweise im Weihnachtsmenü. Da sie schnell gekocht ist und sich dazu auch noch super vorbereiten lässt, lassen wir damit wirklich gerne ein leckeres Menü im Herbst und Winter starten. Darüber hinaus überzeugt sie …
Wir haben Kekse gebacken! Genau genommen schokoladig leckere Zuckersüß Cookies. Manchmal überfällt uns der kleine Hunger auf etwas süßes. Die Portion muss garnicht zu groß sein, ein mundgerechter Bissen reicht dann schon (oder auch zwei oder drei davon). Genau dafür haben wie unser Rezept für …
Saftige Brownies und ein cremiger Käsekuchen sind ja jeweils für sich einzeln schon beide wirklich unnachahmlich lecker. Wir dachten uns dann irgendwann mal, warum nicht einmal beide zusammenführen? Wir können uns nicht an den genauen Moment erinnern, aber wahrscheinlich hatten wir große Lust auf Brownies …
Das Schichtfleisch ist ein Klassiker der Dutch Oven Küche. Wir verraten Euch jetzt aber mal ein Geheimnis. Schichtfleisch könnt Ihr natürlich auch in einem Bräter mit Deckel garen. In Scheiben geschnittenes Schweinefleisch (am besten nehmt Ihr Schweinenacken), wird zusammen mit Bacon, Zwiebeln und Barbecue Sauce …
Bei dem heutigen Rezept wird es richtig zünftig bei uns. Mit dem Krustenbraten bringen wir Euch einen bodenständigen Klassiker der deutschen Küche auf den Blog. Einen Braten der besticht durch die Kombination von saftigem Fleisch und einer leckeren und sehr knusprigen Schwarte. Genau um diese …
Wir haben für Euch ein sehr einfaches Rezept für Serviettenknödel mit Suppenkasper und Röstzwiebeln aufgeschrieben. Ein Serviettenknödel ist eine tolle Beilage zu vielen Braten Rezepten und auch zu Gulasch oder Rouladen. Übrig gebliebene Serviettenknödel könnt ihr einfach aufschneiden und in einer Pfanne in Butter braten. …
Der Pumpkin Pie ist ein Kürbiskuchen, den wir während eines Aufenthaltes in Florida das erste Mal gegessen hatten. Dort ist der Pumpkin Pie ein typisches Gericht in der Herbstzeit, etwa an Halloween, oder auch zu Thanksgiving. Da wir den Pie so lecker fanden konnten wir …
Das Rezept für die Rosenkohl Pfefferbeißer Spieße haben wir aus dem Eintracht Grillbuch vom Heel Verlag ausgeliehen und leicht abgewandelt. Die Rezepte in diesem tollen Grillbuch wurden alle vom Grillteam der Rhöner Heimat Griller gestaltet und sind wirklich sehr gut gelungen. Auf der Buchvorstellung in …
So langsam geht es ja wieder Richtung Herbst. Wir hatten große Lust auf eine leckere Kürbissuppe ohne Schnickschnack, aber auch Fleisch sollte irgendwie dabei sein. Daher haben wir eine leckere Kürbissuppe mit raffinierten Curry-Hackbällchen gemacht. Diese Kombination ergänzt sich perfekt, weil hier die Aromen der …
Hawawshi stammt aus Ägypten und ist dort ein typisches Gericht für Zwischendurch auf die Hand. Es ist sozusagen eine Art ägyptischer Burger mit herrlich frischen orientalischen Aromen. In Ägypten ist Hawawshi mit das berühmteste Streetfood. Rinder- oder Lammhack werden mit frischen gehackten Kräutern wie glatter …
Candy Bacon ist eine superschnelle Nummer für zwischendurch als Snack, beispielsweise um die Zeit bei einem Longjob zu überbrücken, oder als Starter für ein leckeres Menü. Das Gericht an sich ist super simpel, denn beim diesem speziellen Bacon handelt es sich schlicht um karamellisierte Speckstreifen. …
Die Rote Grütze ist ein Klassiker der deutschen Küche und wirklich super einfach selbst zu machen. Ihr nehmt einfach frische rote Früchte der Saison, oder Ihr greift wie wir auf ganzjährig verfügbare TK Ware zurück. Die Rote Grütze schmeckt lecker zusammen mit Vanillesauce, oder Vanilleeis. …
Gegrillte Zimtschnecken sind Zimtschnecken auf einem komplett anderen Level! Als wir das Rezept auf der Webseite eines Grillherstellers gesehen haben war für uns klar, dass wir das Rezept unbedingt nachbauen müssen. Wie immer haben wir das natürlich auf unsere Art gemacht. Für die Zimtschnecken haben …
Wir haben Kuchen gemacht! Und zwar einen leckeren und saftigen Pflaumenkuchen aus einem Rührteig gekrönt mit ein paar leckeren Zuckersüß-Streuseln. Im Gegensatz zu zu einem Hefeteig ist der Rührteig einfach schneller gemacht und wir finden den Kuchen im Geschmack und im Biss so auch saftiger. …
Mit der der Mirabellen Pfirsich Marmelade holt Ihr Euch den Spätsommer zurück auf Euer Frühstücksbrot. Die Marmelade macht aber nicht nur auf dem Brot eine super Figur, denn sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Plätzchen und zum Verfeinern von Kuchen, Torten und süßen …
Das Grundrezept für das Million Dollar Chicken haben wir vor Ewigkeiten aus den USA mitgebracht. Wir waren fasziniert von der Art der Zubereitung und haben das Rezept dann noch an unseren Geschmack angepasst. So läuft es ja ganz oft mit Rezepten. Man findet ein neues …
Bei unserem Rezept für die Cheeseburger Frikadellen kommt zusammen was zusammen gehört. Zusammen kommen Rinderhack, Babybel, die Gulaschkanone, Röstzwiebeln und Gurkensticks und die vereinen sich geschmacklich zum Cheeseburger mit einem einzigen Biss. Wie Ihr es von einem leckeren Burger kennt, harmonieren die Aromen perfekt und …
Die Schmorgurken sind eines unserer Lieblingsgerichte im Sommer, da es sehr leicht und frisch ist. Die Gurken werden zusammen mit Hähnchenfleisch in einer Sauce mit etwas Sahne und Dill kurz geschmort. Abgerundet wir das Ganze mit einem Esslöffel Suppenkasper. Dann kocht Ihr noch ein paar …
Die Feta Rouladen sind ein weiteres tolles Rezept mit unserer Gulaschkanone. Denn mit der Gulaschkanone könnt Ihr mit der Zugabe von wenigen Kräutern jedes Gericht in einen mediterranen Traum verwandeln. Hier bei unsrem Gericht Feta Rouladen haben wir Rouladen einmal anders gedacht und statt dem …
Wenn Ihr auf der Suche nach einem Rezept für ein super saftiges Bananenbrot seid, dann könnt Ihr aufhören zu suchen. Ja hier, genau hier hat Eure Suche ein Ende, denn wir sind für Euch da. Hier habt Ihr das perfekte Rezept gefunden. Mit unserem Rezept …
Unser heutiges Rezept ist ein absoluter Klassiker als Beilage zum Grillen. Es gibt wahrscheinlich mehr Rezepte, als wir zählen können und heute zeigen wir Euch unser eigenes Lieblingsrezept für den Nudelsalat in seiner klassischen Variante. Wahrscheinlich könnt Ihr euch noch genauso gut daran erinnern wie …
Mit dem Rezept für die Gulaschsuppe präsentieren wir Euch das ultimative Rezept für unsere neue Gewürzmischung Gulaschkanone. Die Signature Line Rezepte zeigen Euch beispielhaft, wie Ihr unsere Gewürzmischungen verwenden könnt. Die Rezepte sollen Euch dazu ermuntern selbst mit den Mischungen zu experimentieren und eigene Rezeptideen …
Mit dem Rezept für den Apfel Crumble präsentieren wir Euch wieder eines von zukünftig vielen Rezepten für unsere neuen Gewürzmischungen. Die Signature Line Rezepte zeigen Euch beispielhaft, wie Ihr unsere Gewürzmischungen verwenden könnt. Die Rezepte sollen Euch dazu ermuntern selbst mit den Mischungen zu experimentieren …
Mit dem Rezept für den Pizzaauflauf präsentieren wir Euch das erste von vielen Rezepten für unsere neuen Gewürzmischungen. Die Signature Line Rezepte zeigen Euch beispielhaft, wie Ihr unsere Gewürzmischungen verwenden könnt. Die Rezepte sollen Euch dazu ermuntern selbst mit den Mischungen zu experimentieren und eigene …
Wie einige von Euch schon wissen, stammt Evi aus der Pfalz. Im Herbst gibt es in vielen Weingegenden ein spezielles Gericht, wenn es auch den leckeren Federweißen gibt. Federweißer ist der neuen Wein, der zur Erntezeit bei den Winzern nicht wegzudenken ist. Das spezielle Gericht …
