Chimichangas sind in Fett ausgebackenen Burritos und kommen ursprünglich aus der Tex Mex Küche. Wie kam es dazu, dass Burritos frittiert wurden und sich das auch durchgesetzt hat. Eine Geschichte besagt, dass ein Restaurant übrig gebliebene Burritos frittiert hat und eine andere Geschichte, dass einer …
Das Chicken fried Steak ist ein Rezept aus der amerikanischen Küche. Dabei handelt es sich um ein paniertes Hacksteck, das in reichlich Fett ausgebacken wird. Dazu gibt es dann klassisch eine Sauce, die im amerikanischen Gravy genannt wird. Wir waren vor dem ersten Ausprobieren sehr …
Vielleicht kennt Ihr ja schon Fried Pickels?! Das sind Gewürzgurken, die in einem gewürzten Backteig frittiert werden. In den USA werden diese leckeren kleinen Teile oft zum klassischen Barbecue, wie Pulled Pork, Pulled Beef, oder Ribs, serviert. Als wir uns mal wieder ein paar Fried …
Fried Pickles sind hier bei uns noch nicht allzu bekannt. Im Mutterland des BBQ gehören die panierten und frittierten Gurken schon fest zum BBQ Menü dazu. Ursprünglich stammen sie aus Austin und es gibt sie seit den frühen Sechzigerjahren. Als wir während unseres Urlaubes in …