Schlagwort: Snack

Karottenkuchen Blondies

Karottenkuchen Blondies

Vielleicht fragt Ihr euch zuerst, was sind denn bitte Blondies? Blondies sind die Schwestern der Brownies nur aus einem hellen Teig gebacken. Die Karottenkuchen Blondies  sind durch die geriebenen Karotten und die weiße Schokolade mindestens genauso saftig wie man es von ihren kakaohaltigen Brownie-Verwandten kennt. […]

Frikandel

Frikandel

Die Frikandel ist ja einer der holländischen Fast Food Klassiker und einigen von Euch bestimmt aus dem Urlaub bekannt. Wir zeigen Euch, wie Ihr den Klassiker zuhause selbst machen könnt. Entscheidet selbst, ob Ihr die Frikandel nach dem Garen im Wasserbad grillen, in der Pfanne […]

Cornbread Burger Buns

Cornbread Burger Buns

Da wir große Fans von Cornbread (Maisbrot) sind, steht ein Burger Bun mit Maisgrieß bei uns schon sehr lange auf unserer to do Liste. Die Corbread Burger Buns geben den Burgern eine ganz neue geschmackliche Richtung. Wir können uns die Burger Buns sehr gut mir […]

Singapur Frühstück

Singapur Frühstück

Wie wir Euch schon im Beitrag zur Kaya Kokosmarmelade erzählten, genossen wir während unserer Streetfood Tour mit Miss Tam Chiak ein wunderbares und klassisches Frühstück in Singapur. Den Aufenthalt in Singapur haben wir im Rahmen unsrer Asien Kreuzfahrt im Januar 2018 verbracht. Aber nun wieder […]

Kachelfleischröllchen mit Bruschetta

Kachelfleischröllchen mit Bruschetta

Die Kachelfleischröllchen mit Bruschetta sind richtige kleine Umami Bömbchen. Mit den nur wenigen enthaltenen Zutaten wird der Maximale Geschmack aus den leckeren Röllchen herausgekitztelt. Das Kachelfleisch, in unserem Fall  vom bunten Bentheimer Schwein, bringt schon einen herrlichen Eigengeschmack mit. Normalerweise genießen wir dieses Fleisch kurz […]

Bratwurst Bacon Laugenstangen

Bratwurst Bacon Laugenstangen

Die gefüllte Bratwurst Bacon Laugenstangen sind ein toller Fingerfood Snack und eine klasse Resteverwertung, falls von der letzten Grillparty noch Würste übrig sind. Ihr könnt die Stangen sehr gut vorbereiten und entweder auf dem Grill oder im Backofen backen. Wir haben uns hier der Einfachheit […]

Zwiebelkuchen Muffins

Zwiebelkuchen Muffins

Zwiebelkuchen Muffins Sobald bei uns in Rheinhessen der erste Federweisser in Flaschen gefüllt ist, gibt es für uns kein Halten mehr für uns und wir backen jedes Jahr unseren leckeren Zwiebelkuchen. Dieses Jahr hatten wir dann eine tolle Idee und die Muffinform mf6 von Petromax. […]

Gegrillte Mozzarella Salsiccia Pinwheels

Gegrillte Mozzarella Salsiccia Pinwheels

*enthält unbezahlte Werbung   Gegrillte Mozzarella Salsiccia Pinwheels sind das perfekte Fingerfood. Ganz gleich ob Ihr im Hochsommer eine Party feiert, zum Brunch im Frühling einladet, oder Euch ganz einfach im Herbst oder Winter noch einmal den Sommer nach Hause auf den Tisch zurückholen wollt. […]

Saku Sai Moo- Thai Dumplings

Saku Sai Moo- Thai Dumplings

Während unserer Asien-Rundreise im Januar 2018 haben wir auch einen Stop auf der thailändischen Insel Koh Samui eingelegt. Über unseren gesamten Tagesauflug hinweg hat uns unser sehr freundlicher Guide immer wieder mit landestypischen Spezialitäten versorgt. Es gab unter anderem auch die köstlichen Saku Sai Moo- […]

Pulled Pork Pimento Cheese Tacos

Pulled Pork Pimento Cheese Tacos

Mit den Pulled Pork Pimento Cheese Tacos kommt zusammen, was definitiv zusammen gehört! Saftiges Pulled Pork und der wahnsinnig leckere Pimento Cheese Dip. Der Pimento Cheese Dip besteht unter anderem aus geriebenen Cheddar und Jalapenos und er ist ein Klassiker der Südstaaten Küche. Zusammen mit […]

Larb- thailändischer Sommersalat

Larb- thailändischer Sommersalat

Der Larb-Sommersalat ist wie sein Name schon sagt,ein perfektes Gericht für heiße Tage. Er wird wie viele Gerichte aus unterschiedlichen Regionen Asiens lauwarm serviert und gegessen. Der Salat besteht zum größten Teil aus gebratenem Hackfleisch, welches mit Zwiebeln und einer ordentlichen Portion Kräutern verfeinert wird. […]

Jacks Bacon Butter

Jacks Bacon Butter

Jacks Bacon Butter Wie hören sich folgende Zutaten für Euch an: Bacon und Jack Daniels? Gut? Jetzt stellt Euch vor, wir kombinieren das Ganze mit weiteren Zutaten zu einer unglaublich leckeren Gewürzbutter. Für uns hat sich diese Vorstellung so gut angehört, dass wir es unbedingt […]

Burnt Ends Sandwich

Burnt Ends Sandwich

Burnt Ends Sandwich Wir sind nicht über die klassischen Burnt Ends aus dem Point vom Brisket zu Burnt Ends Fans geworden, sondern durch Burnt Ends vom Schwein. Die haben wir im letzten Jahr probiert und seitdem können wir es nicht lassen sie immer wieder mal […]

Pimento Cheese Dip

Pimento Cheese Dip

Das erste Mal haben wir vom Pimento Cheese Dip in der großartigen Serie „Better call Saul“ erfahren. Dort hatte der Seriencharakter Mike Ehrmantraut ein Pimento Sandwich bei einem Treffen in einer Tiefgarage dabei. Gegessen haben wir es dann das erste mal am Stand von Don […]

Enoki Pilze in Bacon

Enoki Pilze in Bacon

Auf unserer Asien Kreuzfahrt im Januar 2018 konnten wir einen Tag in Vietnam verbringen. Dort haben wir in Ho-Chi-Minh-City im Hauptpostamt an einem Bücherstand drei vietnamesische Kochbücher gakauft. Beim blättern in den Büchern ist uns das Rezept Enoki Pilze in Bacon sofort aufgefallen und wir […]

Grillfackeln

Grillfackeln

An der Fleischtheke standen wir schon einige Male vor den Grillfackeln und haben sie nie mitgenommen, da uns die neonfarbene Marianade nicht wirklich schmeckt mit der die Spieße häufig mariniert, bzw. oft auch darin ertränkt sind. Da wir aber gerne knusprigen Schweinebauch essen haben wir […]

Corn Dog Muffins

Corn Dog Muffins

Corn Dog Muffins Corn Dogs kennen und lieben wir aus unseren USA Urlauben, konnten sie aber die ganze Zeit nicht essen weil wir keine Fritteuse haben. Dann haben wir Rezepte für Corn Dog Muffins gefunden und waren sofort  hellauf begeistert. Dieses tolle Rezept wollen wir […]

Beef Jerky

Beef Jerky

Wer Beef Jerky kennt, der muss es einfach lieben. Wir haben unseres bisher immer bei einem (wenn nicht dem) berühmten US-Hersteller gekauft. Aber da wir ja mittlerweile einen Dörrautomaten zuhause haben, wollten wir unbedingt mal unser eigenes Beef Jerky machen. Mit einem Dörrautomaten (es geht […]

Fächerkartoffeln mit Cheddar Butter

Fächerkartoffeln mit Cheddar Butter

Fächerkartoffeln mit Cheddar Butter Fächerkartoffeln sind eine großartige Beilage. In erster Linie weil sie wirklich sehr lecker schmecken, aber auch weil sie eine tolle Optik haben und Euch und Eure Gäste beeindrucken werden. Wir machen Fächerkartoffeln immer gerne wenn wir Gäste haben und die waren […]

Baked Mac´n Chili Cheese

Baked Mac´n Chili Cheese

Baked Mac´n Chili Cheese Mac´n Cheese sind eine klassische Beilage in den USA. Wir haben dem Käsevergnügen ein bisschen Schärfe verliehen und aus ihnen die Baked Mac´n Chili Cheese gemacht. Denn die sind auch noch überbacken! Die Baked Mac´n Chili Cheese bekommen durch die gebackenen […]

Colcannon Stampf von der Planke

Colcannon Stampf von der Planke

Colcannon Stampf von der Planke Colcannon ist eine klassische irische Beilage und wird sehr oft zu Fleischgerichten gegessen. Der Stampf besteht hauptsächlich aus Kartoffeln und Kohl. Ihr könnt Wirsing, oder aber auch Grünkohl nehmen. Manchmal wird der Colcannon auch mit Frühlingszwiebeln gemacht. Mit dem Colcannon Stampf […]

Jacks Butter Tarts

Jacks Butter Tarts

Jacks Butter Tarts Whisky Butter Tarts sind ein traditionelles kanadisches Feiertagsgebäck und ehrlich gesagt kleine Kalorienbömbchen. Aber an den Feiertagen sind die definitiv erlaubt und auch für den Rest des Jahres gibt es Ausnahmegenehmigungen, einfach weil sie so lecker sind. Wir backen unsere Butter Tarts […]

Mini Wiener Pizza

Mini Wiener Pizza

Mini Wiener Pizza Die Grundidee für die Mini Wiener Pizza haben wir auf der Seite von Chefclub gesehen und waren sofort begeistert. Wir haben daraus unsere ganz eigene Version mit Babybel und BBQ-Sauce ergänzt. Die Mini Wiener Pizza könnt Ihr im Backofen machen, oder auch […]

Halloween Monsterhand

Halloween Monsterhand

Halloween Monsterhand Das Gruselfest Halloween ist in den letzten Jahren immer mehr in Europa und auch hier bei uns in Deutschland anzutreffen. Vielleicht habt Ihr ja auch schon eine Einladung zu einer Halloween Party bekommen? Damit Ihr dann wisst, was Ihr mitbringen sollt haben wir […]

Chili-Poppers

Chili-Poppers

Chili-Poppers In der letzten Woche haben wir einen Teil unserer diesjährigen Chilipflanzen abgeerntet und hatten nun ziemlich viele Chilis zuhause. Aus diesem Grund haben wir uns dann auch Gedanken gemacht, wie wir die am besten verarbeiten können. So entstand die Idee Chili-Poppers zu machen. Die […]

BLT Bagel

BLT Bagel

BLT Bagel BLT, oder ausgeschrieben Bacon, Lettuce und Tomato. Wie hört sich das für euch an? Der amerikanische Sandwich Klassiker wurde laut Wikipedia das erste Mal 1929 in dem Sandwich Buch „Seven hundred Sandwiches“ von Florence A. Cowles als „Bacon Sandwich“ erwähnt. Wir konnten nicht […]

Beeren Puddingschnecken Muffins

Beeren Puddingschnecken Muffins

Beeren Puddingschnecken Muffins Unsere Beeren Puddingschnecken Muffins könnt Ihr ganz einfach zubereiten. Das Rezept ist geeignet für die Zubereitung drinnen im Backofen und auch draußen auf dem Grill. Wir haben die Petromax Muffinform mf6  genutzt, die wir ein den Petromax ft6 Dutch Oven  gesetzt haben. […]

Geflügelleberpastete

Geflügelleberpastete

Geflügelleberpastete Seit einigen Jahren kochen wir im Herbst immer unsere eigene Geflügelleberpastete. Die Pastete passt super in die herbstliche bis vorweihnachtliche Jahreszeit und eignet sich großartig zum Verschenken an Weihnachten, wenn dann noch etwas übrig sein sollte. Ihr könnt die Geflügelleberpastete in einer feinen, oder […]

Rheinhessen Bruschetta

Rheinhessen Bruschetta

Rheinhessen Bruschetta Rheinhessen ist unsere Heimat und wir sind sehr heimatverbunden. Unser Rheinhessen liegt am nördlichen Ende des Oberrheintales, im Rheinknie zwischen den Städten Mainz, Bingen, Worms und Alzey. Durch seine geschützte Lage zwischen Taunus, Odenwald, Hunsrück Nordpfälzer Bergland gehört Rheinhessen zu den wärmsten und trockensten Gebieten Deutschlands. Durch diese […]

Zitronengras Hackfleisch Spieße

Zitronengras Hackfleisch Spieße

Zitronengras Hackfleisch Spieße Heute geht es mal wieder in Richtung Asien und wir haben ein Rezept für sehr leckere Spieße für Euch. Für die Zitronengras Hackfleisch Spieße formt Ihr die gewürzte Hackmasse  direkt um die Zitronengrasstängel. Das Zitronengras gibt seine leckere Zitronennote während des Ruhens […]

Classic Toastburger

Classic Toastburger

Classic Toastburger In der BEEF! Sonderausgabe „Burger & Sandwiches“ haben wir einen Artikel über die Geschichte des Burgers gelesen. Unter anderem wurde darüber berichtet, dass der Ur-Burger aus Toastscheiben und Fleisch bestand. In New Haven verkaufte ein Auswanderer aus einem Pferdewagen heraus Eier und Butter. […]

Cupcake Chicken

Cupcake Chicken

Cupcake Chicken Dieses Rezept für das Cupcake Chicken ist inspiriert von einem Rezept der BBQ-Legende Myron Mixon. Sein Cupcake Chicken hat uns vom ersten Moment an fasziniert und wir mussten es einfach ausprobieren. Zubereitet in der Muffinform bekommt ihr am Ende einen wunderschönen und herzhaften […]

Sucuk Macarons

Sucuk Macarons

Sucuk Macarons Vor einiger Zeit haben wir Euch ja den Grüner Spargel Sucuk Burger vorgestellt. Für den hatten wir Sucukscheiben auf die gußeiserne Platte unseres Gasgrills gelegt. Während des Grillens fiel uns dann auf, dass die Scheiben sich in der Mitte nach oben biegen und […]

Rattlesnake Cupcakes

Rattlesnake Cupcakes

Rattlesnake Cupcakes Geht es Euch auch so, dass wenn man zum Höhepunkt der Sommersaison eingeladen ist, findet man meistens Dinge auf dem Tisch, dass man bis dahin schon ein paar mal gegessen hat. Die üblichen Fingerfoodvarianten und Beilagen, sind lecker, aber manchmal wünscht man sich […]

BBQ Kartoffeln

BBQ Kartoffeln

BBQ Kartoffeln Kennt Ihr das auch? Ihr habt Gäste und Ihr wollt sie lecker bekochen (oder begrillen) aber Ihr möchtet nicht die ganze Zeit in der Küche oder am Grill stehen und Eure Gäste alleine lassen? Da haben wir eine perfekte Beilagen Lösung für Euch, nämlich […]

BBQ Eier nach schnellmalgekocht

BBQ Eier nach schnellmalgekocht

BBQ Eier nach schnellmalgekocht Eier, wir brauchen Eier! Hat sogar schon Olli Kahn Anfang der 2000er festgestellt. Na dann, haben wir hier genau das richtige Rezept für Euch, auch wenn sich Herr Kahn dass mit den Eiern mit Sicherheit ganz anderes vorgestellt hat. BBQ Eier sind […]

Tornado Potato

Tornado Potato

Tornado Potato Ist es Euch auch schon so gegangen, dass Ihr wusstet was Ihr auf den Grill legt, aber leider nicht was es dazu geben soll? Auch wir standen schon öfter vor genau dieser Frage und deswegen hier die Tornado Potato als Idee, für eine […]