Schlagwort: Rindfleisch

Hawawshi

Hawawshi

Hawawshi stammt aus Ägypten und ist dort ein typisches Gericht für Zwischendurch auf die Hand. Es ist sozusagen eine Art ägyptischer Burger mit herrlich frischen orientalischen Aromen. In Ägypten ist Hawawshi mit das berühmteste Streetfood. Rinder- oder Lammhack werden mit frischen gehackten Kräutern wie glatter 

Das perfekte Brisket

Das perfekte Brisket

Beitrag enthält Werbung Wie bereite ich ein Brisket zu? Diese Frage bekommen wir immer wieder gestellt und wir merken in Gesprächen mit unseren Lesern eine gewisse Unsicherheit, wenn es um große Fleischstücke geht, die über eine lange Zeit auf dem Smoker, oder dem Grill liegen. 

Picanha Sandwich

Picanha Sandwich

Beitrag enthält Werbung Wie kamen wir eigentlich auf die Idee für das Picanha Sandwich? Wir grillen ja oft für zwei Personen, also für uns. Dann haben wir manchmal das Problem, das bestimmte Gerichte, oder auch Fleischstücke von Beginn an bei der Essensplanung eigentlich ausscheiden. Sie 

Rinderfilet mit Kirsch Schokoladensauce

Rinderfilet mit Kirsch Schokoladensauce

Beitrag enthält Werbung Rinderfilet mit Kirsch-Schokoladensauce ist ein tolles Festtagsgericht, wenn Ihr euch einfach mal etwas leckeres gönnen möchte. Das zarte Rinderfilet wird perfekt von den intensiven Aromen der Kirsch-Schokoladensauce umhüllt. Das Rinderfilet haben wir zusammen mit Butter, Rosmarin und Thymian mit unserem Allpax Vakuumierer 

Ochsenfetzensemmel

Ochsenfetzensemmel

Jedes Jahr im Herbst zur Oktoberfestzeit sind sie kaum von unserem Speiseplan wegzudenken, die wahnsinnig leckeren leckeren Ochsenfetzensemmel. Die Ochsenfetzensemmel ist ein schnelles und sehr leckeres Gericht, das sich mit etwas Vorbereitungszeit sehr einfach daheim am Grill, oder in der Küche nachkochen lässt. Die Ochsenfetzen 

Rindfleisch mit Zwiebeln

Rindfleisch mit Zwiebeln

Rindfleisch mit Zwiebeln ist ja ein absoluter Klassiker aus dem China Restaurant. Den hat wohl jeder von uns beim Chinesen des Vertrauens schon mindestens einmal bestellt. Wir bereiten das einfache Gericht auch sehr gerne mal bei uns Zuhause zu und haben uns so über die 

Schweizer Steak

Schweizer Steak

Das Schweizer Steak ist ein zartes Steak, das mit Schmand, Champignons und Tomaten belegt wird. Gekrönt wird es dann, indem es mit einer Scheibe Raclettekäse überbacken wird. Das Gericht kennen wir von früher aus einer Gaststätte. Da wurde es mit einem Schweinenackensteak zubereitet und ein 

Rindsrouladen wie bei Mama

Rindsrouladen wie bei Mama

Beitrag enthält Werbung Mit den Rindsrouladen wie bei Mama bringen wir ein richtig tolles Familienrezept von Franks Mutter auf den Blog und lüften damit auch ein altes Familiengeheimnis. Der Clou bei diesem Rezept ist, dass die Rouladen zusätzlich mit dem Brät einer groben Bratwurst gefüllt 

Gegrilltes Rindertatar

Gegrilltes Rindertatar

Gegrilltes Rindertatar ist ein tolles und leichtes Gericht. Es muss sich auch als Festtagsessen, oder als Vorspeise bei einem Festtagsmenü nicht verstecken. Das aromatische fein geschnittene Rindfleisch wird pikant abgeschmeckt. Der Clou hier bei dieser Variante ist, dass das Tatar auf einer Seite bei hoher 

Picanha mit Mojo Verde und Papas Arrugadas

Picanha mit Mojo Verde und Papas Arrugadas

*enthält Werbung Das Picanha ist ein Cut vom Rind und in Deutschland auch unter dem Namen Tafelspitz bekannt. Der Unterschied zwischen dem Picanha und dem deutschen Tafelspitz ist die dicke Fettschicht, die beim Picanha am Fleisch verbleibt. Diese Fettschicht sorgt dafür, dass das Fleisch beim 

Roastbeef im Salzmantel mit Oliven Mayonnaise

Roastbeef im Salzmantel mit Oliven Mayonnaise

Das Roastbeef im Salzmantel mit Oliven Mayonnaise ist ein wundbares mediterranes Gericht und schmeckt uns im Frühling und Sommer am Besten. Das Garen von Fisch, oder Fleisch im Salzmantel hat eine lange Tradition in vielen Länderküchen. Wir gönnen uns so ein Gericht gerne mal zu 

Prime Rib Braten mit Cognac Pfeffer Sauce

Prime Rib Braten mit Cognac Pfeffer Sauce

Mit dem Beitrag für den Prime Rib Braten mit Cognac Pfeffer Sauce haben wir Euch hier ein komplettes Menü aufgeschrieben. Um das Gericht zuzubereiten gibt es etliche Varianten. Ihr könnt das Fleisch auf dem Grill, oder in der Pfanne anbraten und dann auf die gewünschte 

Scotch Eggs

Scotch Eggs

Für die Scotch Eggs haben wir doch etwas länger gebraucht, um sie auf den Blog zu bringen. Sie standen schon lange auf der to-do-Liste, sind aber immer wieder etwas nach unten gerutscht. Wieso können wir Euch im Nachhinein gar nicht sagen. Was wir Euch aber 

Rinderrouladen Stroganoff Art

Rinderrouladen Stroganoff Art

Die Rinderrouladen Stroganoff Art haben wir vom Original, dem Boeuf Stroganoff, abgeleitet. Das Boeuf Stroganoff ist ein Klassiker der russischen Küche und wird traditionell aus Rinderfilet zubereitet. Dabei wird die Sauce mit Senf und Saurer Sahne abgeschmeckt. Häufig kommen dann bei unterschiedlichen Varianten des Klassikers 

Winzerfrikadellen

Winzerfrikadellen

Mit den Winzerfrikadellen kommt einer unserer Klassiker aus unserer Küche auf den Blog. Das ursprüngliche Rezept stammt von Franks Oma und über die Zeit haben wir das Rezept leicht verändert, bis genau dieses Rezept entstanden ist. Für uns ergänzen sich die Zutaten bei diesem einfachen 

Balkan Hacksteak Pljeskavica Art

Balkan Hacksteak Pljeskavica Art

Das Balkan Hacksteak Pljeskavica Art ist ein Klassiker, der bei uns gerade zur Grillzeit häufiger auf den Tisch kommt. Wir wissen, dass es für den Klassiker aus der Balkanküche (wie bei jedem Klassiker) sehr viele verschiedene Rezepte gibt. Dieses hier ist unser eigenes Rezept. Das essen