Schlagwort: Gußeisern

Pasta Schutta

Pasta Schutta

Habt Ihr schon einmal von dem Gericht Pasta Schutta gehört? In den 1970er  und 1980er Jahren war das ein sehr populäre Nudelsauce, die stark an eine Bolgenese Sauce erinnert. Genau mit dem Gericht präsentieren wir Euch hier mal wieder einen Klassiker aus unsere Kindheit, denn 

Peking Gulaschsuppe

Peking Gulaschsuppe

Die Peking Gulaschsuppe kennen wir alle von unseren Besuchen in diversen Chinarestaurants in Deutschland. Wahrscheinlich ist die Suppe, wie auch die meisten in den hiesigen China Restaurants gekochten Gerichte wenig authentisch für die chinesische Küche, da diese unserem Europäischen Geschmack angepasst wurde. Ehrlich gesagt, sind 

Jacks Schweinebäckchen in Whiskey Pfeffer Sauce

Jacks Schweinebäckchen in Whiskey Pfeffer Sauce

Schweinebäckchen könnt Ihr auf ganz viele unterschiedliche Arten zubereiten. Ihr könnt sie kochen, smoken, sous vide garen, oder sogar Pastrami und dann Wraps aus ihnen machen.Unser Rezept für im Dutch Oven gekochte Schweinebäcken in einer unserer liebsten Saucen nennen wir Jacks Schweinebäckchen. Die Sauce enthält 

Rinderrouladen Stroganoff Art

Rinderrouladen Stroganoff Art

Die Rinderrouladen Stroganoff Art haben wir vom Original, dem Boeuf Stroganoff, abgeleitet. Das Boeuf Stroganoff ist ein Klassiker der russischen Küche und wird traditionell aus Rinderfilet zubereitet. Dabei wird die Sauce mit Senf und Saurer Sahne abgeschmeckt. Häufig kommen dann bei unterschiedlichen Varianten des Klassikers 

Dutch Oven Pulled Pork

Dutch Oven Pulled Pork

Manche von Euch haben vielleicht keinen Smoker zuhause, oder können nur bedingt zuhause räuchern und damit fehlt die Möglichkeit das Pulled Pork low and slow wie hier im Artikel beschrieben zu räuchern. Oder manchmal fehlt Euch vielleicht einfach auch die Zeit um das Pulled Pork 

Kürbis Zimtschnecken

Kürbis Zimtschnecken

Woooohhhoooo, noch ein Rezept mit Kürbis. Da wir den vielseitigen Hokkaido Kürbis so lieben, können wir es einfach nicht lassen. Heute zeigen wir Euch die Kürbis Zimtschnecken; eine Variante bei der Ihr den Kürbis nicht wie sonst pikant, sonder in einer Süßspeise verarbeitet. In den 

Pfundstopf

Pfundstopf

Bei einem Treffen mit unserer Familie haben wir mit dem Pfundstopf einen der Partyklassiker überhaupt im Dutch Oven gemacht. Die Gäste waren alle so begeistert, dass wir unbedingt das Rezept hier auf den Blog bringen mussten, auch um Euch an dieses großartige Gericht zu erinnern. 

Moussaka nach schnellmalgekocht

Moussaka nach schnellmalgekocht

Moussaka ist ein typisches Auflaufgericht und die meisten von uns kennen die griechische Variante mit den Schichten aus angebratenen Auberginenscheiben. Ursprünglich stammt die Moussaka aus aus dem arabischen Raum. Wir haben die griechische Variante schon oft im Restaurant gegessen und wollten jetzt mal unsere eigene