Schlagwort: Parmesan

Carbonarabutter

Carbonarabutter

Die Carbonarabutter verbindet all die leckeren Aromen, die wir von dem leckeren Pastagericht Spaghetti Carbonara kennen. Eigelb trifft auf Bacon und Parmesan, abgerundet wird der tolle Geschmack mit einer feinen Butternote. Diese Würzbutter ist ein echter Umami Knaller! Wir behaupten sogar, dass die Carbonarabutter alles 

Bärlauch Parmesan Butter

Bärlauch Parmesan Butter

Mitte April beginnt die Bärlauch-Zeit in vielen Regionen und der sogenannte Waldknoblauch sollte nur so lange geerntet werden, bis er anfängt zu blühen. Nach der Blüte verliert er nämlich seinen typischen Geschmack. Daher gilt es die Zeit auszunutzen und den Bärlauch haltbar zu machen. Dafür