Beitrag enthält Werbung Räucherlachstatar mit Zitronenfrischkäse ist ein tolles und leichtes Gericht zu jeder Jahreszeit. Es besteht aus drei köstlichen Komponenten die sich mit jedem Bissen harmonisch auf der Gabel zusammenfügen. Optisch ist das Gericht wunderschön anzusehen, wenn die drei Komponenten übereinander geschichtet werden. Das …
Der Lachs mit Pestokruste ist ein tolles mediterranes Ofen- und Grillgericht und es passt einfach in jede Jahreszeit. Ein Lachsfilet wird einfach auf einem Bett aus saisonalem Gemüse gegart. Auf den Lachs gebt Ihr eine Mischung aus Pesto, Parmesan und geröstetem Toastbrot, abgestimmt mit noch …
Beitrag enthält Werbung Der Zander mit Parmesan Zitronen Sauce ist ein tolles leichtes Festtagsgericht und auch noch in weniger als einer Stunde zubereitet. Wenn Ihr Gäste habt, ist der Zander wirklich ein tolles Gericht. Eure Gäste freuen sich, Ihr habe Zeit für sie und das …
Der Kabeljau mit Kartoffelschuppen ist ein wirklich leckeres Gericht, bei dem Ihr mit wenigen Zutaten und etwas Geschick eine wirklich tolle Vor- oder auch eine Hauptspeise zaubern könnt. Ihr könnt hier fast jedes gängige Fischfilet Eurer Wahl nehmen. Wir können uns auch noch z.B. Lachs, …
Lachs selbst zu beizen ist überhaupt nicht schwer. Alles was Ihr dafür braucht sind ein paar einfache Zutaten und Zeit. Hier bei diesem Rezept haben wir den Fisch zum beizen zusätzlich mit Gin eingerieben, was dem Fisch wirklich eine einmalige Note verliehen hat. Da der …
*enthält Werbung Kennt Ihr das auch? Ihr bekommt Besuch von lieben Freunden, oder der Familie und Ihr macht Euch Gedanken was es zum Essen geben soll. Ihr wollt Euren Gästen ein breites Lächeln ins Gesicht zaubern und habt aber noch nicht so wirklich eine Idee, …
Wir sind immer wieder auf der Suche nach Gerichten, die super in die verschiedenen Jahreszeiten passen und für den Frühling hatten wir die Idee zu einer leckeren frühlingsfrischen Kräutersuppe. In diese sollte dann auch noch eine leckere Einlage und wir haben uns für ein sous …
Wir hatten mal wieder richtig Lust auf Meeresfrüchte vom Grill und unsere Salzplanke hatten wir auch schon eine gefühlte Ewigkeit nicht mehr im Einsatz gehabt. Also haben wir kurzerhand ein paar schöne Garnelen-Jakobsmuschel-Spieße zusammengebaut und auf der besagten Salzplanke gegrillt. Wenn Ihr das Grillen auf …
Fischcurry Auf der Grillmeisterschaft in Fulda haben wir am Stand von Spicebar das erste Mal den wilden Andaliman Pfeffer kennengelernt. Wir waren von den ätherischen Ölen und der Zitronennote im Geschmack absolut begeistert. Ein weiterer Effekt den der Pfeffer im Mund erzielt ist, dass die …
