Schlagwort: Pellet

Kartoffelstampf vom Grill

Kartoffelstampf vom Grill

Wir werden ganz oft nach leckeren Beilagen zum Grillen gefragt, etwa wenn ein paar schöne Ribs, Ochsenbacken, ein Pulled Pork oder Pulled Beef, oder eine Putenkeule auf dem Grill, oder im Dutch Oven liegen. Klar, es gibt die Klassiker wie den Krautsalat, oder das selbstgebackene Cornbread. 

Spargelquiche

Spargelquiche

*enthält Werbung Der Spargel, oder das königliche Gemüse wie er auch genannt wird hat seine Haupterntezeit von ca. Mitte April bis Mitte Juni. In dieser Zeit können die meisten von uns nicht genug vom Spargel bekommen. Die Spargelquiche ist eine sehr schmackhafte Variation, mit der 

Barbecue Maultaschen

Barbecue Maultaschen

Heute brechen wir mit Konventionen, Regeln und Gesetzen. Wir wagen uns an ein schwäbisches Heiligtum und machen aus Maultaschen Barbecue Maultaschen. Dafür haben wir tolle handgemachte Maultaschen gewürzt, mit Bacon umwickelt, mit Barbecues Sauce glasiert und geräuchert. Die Bewohner Süddeutschlands werden uns diese Variante hoffentlich 

Buffalo Chicken Dip

Buffalo Chicken Dip

Das Rezept zum Buffalo Chicken Dip haben wir auf der Traeger Webseite gefunden, gedacht, dass es wirklich lecker sein könnte und einfach mal ausprobiert. Wir sind so begeistert vom Rezept, dass wir es, mit nur ganz kleinen Änderungen, auf unserem Blog veröffentlichen. Wenn Ihr den 

Chili Cheese Taschen

Chili Cheese Taschen

Die Chili Cheese Taschen vereinen wirklichh alles was richtig lecker ist: Pulled Beef, eine ordentliche Portion Chili Cheese Sauce, gebratenen Bacon und Cheddar, umhüllt von einem knusprig dünnen Pizzateig. Lauwarm genossen sind sie das perfekte Fingerfood vom Grill, ein toller Snack zum Fernsehabend, oder eine grandiose 

Lebkuchen

Lebkuchen

Mit unserem Rezept für Lebkuchen haben wir mal wieder etwas aus unserer Kindheit für Euch. Unsere Omas waren leidenschaftliche Bäckerinnen und jede Oma hatte da so Ihre eigene Spezialität. Vielleicht kennt Ihr das auch von Euren Großmüttern, bei jeder Oma hat man etwas, was einem 

Jacks glasierte Putenkeule

Jacks glasierte Putenkeule

Uns ist aufgefallen, dass die meisten Feiertagsrezepte (gerade im Hinblick auf Weihnachten, oder auch neuerdings auf Erntedank) auf sehr viele Personen ausgelegt sind. Wir sind ein zwei-Personen-Haushalt und viele von Euch sind vielleicht auch zu zweit bis maximal zu viert. Aus diesem Grund haben wir 

Italienische Hackbällchen

Italienische Hackbällchen

Die Anregung zum Rezept für italienische Hackbällchen haben wir in der Rezeptedatenbank von Traeger gefunden und das Grundrezept hat uns irgendwie an die guten alten “Hackbällchen Toskana” von früher bei Oma erinnert. Da haben wir alle zusammen an einem großen Tisch gesessen und Hackbällchen mit 

Traeger Ironwood 650

Traeger Ironwood 650

*enthält Werbung Der Traeger Ranger war unser Einstieg in die Welt der Pelletgrills. Nachdem wir den Ranger ausgiebig getestet haben, war uns ziemlich schnell klar, dass der Ranger einen großen Bruder bekommen muss, mit dem wir auch mal ein Full Packer Brisket machen können, oder 

Winzerfrikadellen

Winzerfrikadellen

[Werbung] Mit den Winzerfrikadellen kommt einer unserer Klassiker aus unserer Küche auf den Blog. Das ursprüngliche Rezept stammt von Franks Oma und über die Zeit haben wir das Rezept leicht verändert, bis genau dieses Rezept entstanden ist. Für uns ergänzen sich die Zutaten bei diesem 

Traeger Ranger Pelletgrill

Traeger Ranger Pelletgrill

Die Geschichte, wie wir zu unserem Traeger Ranger Testgerät gekommen sind beginnt mit einem schönen Zufall. Vor einiger Zeit waren wir beim Eastside-Festival von 360 Grad BBQ in Frankfurt. Dort gab es neben dem wirklich tollen und großen Grillshop auch Stände von nahezu allen namhaften